夏になると思いだすのがコレ
それは冷凍倉庫で、マイナス25度で保存されています。
そして、出荷するときに一度冷水にくぐらせると
本体が冷たいのでまわりに薄い氷の膜ができる。
その氷の膜が美味しさを封じ込める秘密・・
そう、冷凍みかんです。

国府津の果物問屋「井上」が、冷凍みかんの発祥地とか。
これも鉄道が普及させた味覚ですね。

その「井上」の直売所で買えることがわかって、最近クセになるほど食べています。
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